・日本各地の優れた地域特産品を、地域文化とともに国内外に紹介
・地域間の新たなコラボレーションを図り、これまでにないものを創出

事例として「雪室留学」をコンセプトとして、高知県四万十町産の栗を新潟県小千谷市の雪室に貯蔵し、高糖度の付加価値を持った「雪室熟成栗」を開発